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perché la tradizione ritorni : la Befana di Barga
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domenica 4 gennaio 2015
5 - 6 GENNAIO A BARGA LA TRADIZIONE DELLA BEFANA
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perché la tradizione ritorni : la Befana di Barga
venerdì 3 gennaio 2014
la Befana 2014
DAL 5 GENNAIO AL 6 GENNAIO
A
BARGA (LU)
vedere : Associazione Pro Loco Barga
A
BARGA (LU)
vedere : Associazione Pro Loco Barga
LA BEFANA DI BARGA
STORIA DELLA BEFANA
Ricercare le origini della tradizione della Befana
è quasi voler ricercare quelle della nostra esistenza.
Si può dire che la Befana nasce con noi.
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| La Befana di Barga |
fonte da : "La Befana di Barga"
venerdì 11 ottobre 2013
gustare le mondine della Befana : dove...
domenica 13 gennaio 2013
Quando vien la Befania....
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| da: lagoccia.eu |
"Quando vien la Befania,
Tutte le feste le porta via;
Poi torna il Carnevale
E ne porta un bel grembiale."
da "PROVERBI TOSCANI SPECIALMENTE LUCCHESI"
di Idelfonso Nieri
a cura di Guglielmo Lera - ed.Azienda Grafica Lucchese 1965
E dunque la Befana è passata e, come sempre, si è portata via tutte le feste.
Non ci resta che attendere l'anno prossimo per rivederla per le vie di Barga.
Ma chi desidera incontrarla durante l'anno la può cercare
cliccando :
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| La Befana di Barga |
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| La Befana di Barga a casa Conti |
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| Befane e Befanotti - anni 60 |
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| Befana 2013 |
sempre in tema della Befana ....
lunedì 9 gennaio 2012
La Ricetta del Mese
I Befanini
o La Befana di Barga
Biscotti caratteristici, che vengono preparati per le festività di Natale e l'Epifania.
Sono naturalmente delizioni anche dopo le festività.....
500 g. di farina bianca,
350 g di zucchero,
140 g di burro,
30 g. di strutto,
4 uova,
un pizzico di sale,
la scorza di un limone.
Per il Marzapane:
150 g di mandorle,
150 g. di zucchero,
2 chiare d'uovo,
2 cucchiai di alkermes ed 1 di sassolino
un pizzico di noce mosca
o La Befana di Barga
Biscotti caratteristici, che vengono preparati per le festività di Natale e l'Epifania.
Sono naturalmente delizioni anche dopo le festività.....
La ricetta
Per i Befanini:500 g. di farina bianca,
350 g di zucchero,
140 g di burro,
30 g. di strutto,
4 uova,
un pizzico di sale,
la scorza di un limone.
Per il Marzapane:
150 g di mandorle,
150 g. di zucchero,
2 chiare d'uovo,
2 cucchiai di alkermes ed 1 di sassolino
un pizzico di noce mosca
Fate la fontana con la farina e al centro mettete gli altri ingredienti iniziando dai tuorli mescolando con il burro fuso a bagnomaria e lo zucchero. Aggiungere lo strutto e le chiare montate a neve,il sale e la scorza di limone grattugiata. Impastare e lasciare riposare. Preparare a parte il marzapane mescolando ed impastando le mandorle tritate insieme allo zucchero, le chiare montate a neve ben ferma, la noce moscata ed i liquori.
Spianare la pasta fino ad uno spessore di 3-5 millimetri e con gli stampini d'acciaio date forma stelle, animali, cuori ecc., decorare con il marzapane e piccoli ritagli di pasta. Infornare a 180 gradi fino a che non prendono colore. Sfornati e raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo.
sabato 7 gennaio 2012
La Befana, Poesia di Giovanni Pascoli
1912/2012 Giovanni Pascoli
LA BEFANA
Viene viene la Befana,
vien dai monti a notte fonda.
Come è stanca! la circonda
neve, gelo e tramontana.
Viene viene la Befana.
Ha le mani al petto in croce,
e la neve è il suo mantello
ed il gelo il suo pannello
ed è il vento la sua voce.
Ha le mani al petto in croce.
E s'accosta piano piano
alla villa, al casolare,
a guardare, ad ascoltare
or più presso or più lontano.
Piano piano, piano piano.
Che c'è dentro questa villa?
uno stropiccìo leggiero.
Tutto è cheto, tutto è nero.
Un lumino passa e brilla.
Che c'è dentro questa villa?
Guarda e guarda... tre lettini
con tre bimbi a nanna, buoni.
Guarda e guarda... ai capitoni
c'è tre calze lunghe e fini.
Oh! tre calze e tre lettini...
Il lumino brilla e scende,
e ne scricchiolare le scale:
il lumino brilla e sale,
e ne palpitan le tende.
Chi mai sale? chi mai scende?
Co' suoi doni mamma è scesa,
sale con il suo sorriso.
Il lumino le arde in viso
come lampana di chiesa.
Co' suoi doni mamma è scesa.
La Befana alla finestra
sente e vede, e s'allontana.
Passa con la tramontana,
passa per la via maestra,
trema ogni uscio, ogni finestra.
E che c'è nel casolare?
un sospiro lungo e fioco.
Qualche lucciola di fuoco
brilla ancor nel focolare.
Ma che c'è nel casolare?
Guarda e guarda... tre strapunti
con tre bimbi a nanna, buoni.
Tra le ceneri e i carboni
c'è tre zoccoli consunti.
Oh! tre scarpe e tre strapunti...
E la mamma veglia e fila
sospirando e singhiozzando,
e rimira a quando a quando
oh! quei tre zoccoli in fila...
Veglia e piange, piange e fila.
La Befana vede e sente;
fugge al monte, ch'è l'aurora.
Quella mamma piange ancora
su quei bimbi senza niente.
La Befana vede e sente.
La Befana sta sul monte.
Ciò che vede è ciò che vide:
c'è chi piange, c'è chi ride:
essa ha nuvoli alla fronte,
mentre sta sul bianco monte.
Castelvecchio, 1897.
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