martedì 30 aprile 2013

Dove Degustare : Cascio specialità cotte nei forni a legna

Comune di Molazzana






Eventi in Garfagnana

Domenica 5 maggio, Cascio
 (Molazzana, Lucca)

A Cascio… “la tradizione nel profumo dei forni a legna”

Dalle ore 12.30 percorso degustativo ….dall’antipasto al dolce…specialità cotte nei forni a legna del paese



ingarfagnana.it








By Lucca Live on aprile 29, 2013


NOTIZIE STORICHE SU CASCIO
da: Contado Lucchese.it

Cascio è uno dei più antichi borghi del comune di Molazzana, alcuni storici analizzando il suo toponomio lo farebbero risalire all’epoca romana, “Fundum Cassii” terre del colono Cassio, le prime notizie documentate del borgo le troviamo in una pergamena del 968, nella quale la Contessa Wilma madre di un certo Ugo, dona una chiesa dedicata ai Santi Stefano e Lorenzo e delle terre locate in “Cassio” alle monache di S.Ponziano (Lucca), successivamente “Saxi” (Cascio) viene citato anche in un placito redatto dalla contessa Matilde, il 10 luglio 1105 durante la sua visita a “Villa Foxana” Pieve Fosciana.
Il Borgo ospitò fin dai primi anni del Mille, un importante castello intorno al quale per molti secoli si combatterà, ai primi anni del XII secolo quando i lucchesi iniziarono a espandere i loro confini, i Porcaresi signori di Cascio cercarono di sottrarsi al loro dominio alleandosi con i pisani, i lucchesi per vendicare l’affronto nel febbraio del 1170 inviarono in Garfagnana i soldati del quartiere di S.Pietro e Gervasio, l’esercito lucchese comandato da Beradigo da Bozzano assaltarono il castello di Cascio e bruciarono l’intero borgo...
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